古巴留学享受那传统美食佳肴

古巴人的早餐一般包括 tostada 及 cafe con leche。Tostada 是一种古巴面包，涂上牛油后烤成金黄色便可食用，口感相当特别。而 cafe con leche 虽是牛奶咖啡，但香、味比 expresso 还要浓郁。另一种深受欢迎的早点是迷你烟火腿卷 croquetas ─把烟过的火腿加上忌廉和少许面包糠后，略煎一下便成。

古巴文中的「午膳」称为 "comida"，这个字由"comer" 一字而来，解作进食。古巴人最喜欢的食物，非 empanadas 莫属。Empanadas 是一种以肉类、洋葱作馅料的馅饼，可烤可煎。由于 empanadas 美味易做，故极为适合行色匆匆的朋友。

想不到下午茶应吃点什么?不会吧──只须到古巴的饼店走走，pastelitos、炸马铃薯丸、bocaditos、empanadas 一应俱全。当中的 pastelitos 是一种小小的馅饼，一般会烤至金棕色，并以各种肉类、芝士、番石榴及番石榴加软芝士等作馅料。晚餐通常以肉类及鱼类作主菜，并配以稻米、黑豆和 congri(由稻米及黑豆混合而成)作主粮有时更会配上少许蕃茄洋葱牛油果沙律。

其中几款传统主菜有：Picadillo —材料有炸马铃薯、火腿、洋葱、蒜、胡椒、鸡蛋及葡萄干。Pollo con papayay Arroz(木瓜鸡饭)-混合煎鸡、青椒、姜、新鲜木瓜、酸忌廉及白饭，有时会加上芫荽叶或西芹作装饰。Carne con Papas(马铃薯牛肉)—以牛肉粒、橄榄油、洋葱、蕃茄酱、葡萄干等制成。

吃过美味无比的古巴主菜，也不应错过各式甜品。古巴甜品种类繁多，由常见的鲜果馅饼，到分量虽小但「力度」惊人的古巴咖啡等应有尽有。此外，面包及米糕也非常受欢迎。古巴人每每爱在餐桌上放一大盘水果，一来可消减肥腻，二来又可为餐桌带来清新感。

佳肴之后

一顿丰富的美食过后，不少朋友会来一根古巴最有名的雪茄。但除了雪茄，古巴的酒及以酒配制出来的饮品也非常有名。古巴酒是以甘蔗糖浆蒸馏过，放在白色橡木桶中酿成。把白古巴甜酒加上新鲜青柠、可乐和少许冰块，便成为饮品「自由古巴」Cuba Libre。Mojito 则是一种传统的古巴饮品，以白古巴酒、糖、青柠汁、梳打水、鲜薄荷叶调制而成。古巴经常阳光普照，八月份的天气更是炎热难熬，但在这些冰凉饮品的作用下，一切暑气闷热也会立即消退，叫人精神一振。

古巴人有这样的说法：「拉丁人为饮食而活。」单从精彩万分的古巴菜式来看，也足以令人百分百相信这句话。