韩国的标志性美食非泡菜莫属了，去过韩国的人都知道韩国的泡菜非常有名，也很好吃。而今年12月，韩国泡菜将成为世界文化遗产。为了将本国宝贝与中日泡菜区别开，韩国有关部门可谓绞尽脑汁。有韩国媒体透露，今后韩国泡菜的中文名称将改为辛奇，改走高档路线。

为了表示泡菜的韩国特质，韩国农林水产部决定以后出口中华圈的韩国泡菜都用汉字辛奇表示，并提出注册相关商标。韩国农林水产部7日证实，已经通过韩国农水产流通公社在中国、中国台湾、中国香港等地区申请注册辛奇商标。韩国政府出面在海外进行商标注册还是第一次。估计3个地方商标申请全部完毕需要1年时间，韩国农林水产部决定本月底开始在香港通过巴士广告的形式对消费者进行辛奇的反应调查。

2011年国际食品规格委员会曾制定泡菜的英文名叫Kimchi，但并没有规定中文名，此前中国都翻译成韩国泡菜。韩国农林水产部相关人士称，此前韩国国内企业都是以韩式泡菜、切件泡菜、白菜泡菜等中文名称对中华圈出口泡菜，以后将统一使用辛奇名称，这将进一步强化韩国泡菜在中华圈市场的地位。