俄罗斯饮食酸酸咸咸
从不客套地招待客人
进餐时,俄国人爱播放轻音乐助兴,在温馨的气氛中进入宁静的夜晚。中国人进餐时东道主总要盛情地说:吃好,喝好!同样,俄国人也有一句必说的餐桌用语:祝你胃口好,愿你吃得香!
俄罗斯人饮茶的方法别具一格,是用专门的茶炊煮水、泡茶。漂亮的茶炊由铜或银制作,大而华丽,放在室内桌上,光彩夺目、四壁生辉,是一种既有实用价值,又有美学意义的家庭工艺品。饮茶时,男主人坐在桌子的一端,女主人则坐在对面一端,专门管理煮开水的茶炊。
俄罗斯人尤爱喝红茶,每家备有茶炊和茶具,有铜制的或瓷制的。俄罗斯人饮茶习惯同中国人大不相同,茶水中一般要放糖,也有放些盐的,如西伯利亚的一些土着居民,喝茶时还要就着果酱、蜂蜜、糖果和点心等。在农村,人们常一边嚼着糖,一边小口小口地喝茶。有时还倒点朗姆酒混在茶里一起喝。
俄罗斯人豪爽大度,热情好客。在家里待客时,往往是女主人亲自下厨。上菜时总是眉飞色舞,自夸某道菜如何手艺高,从不客套。不像我们上每道菜时总谦虚一番,说什么做得不好,大家凑合着吃等等。
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