金融风暴蔓延全球，法国餐饮业要求减税的呼声也日益高涨。法媒体透露，总统萨科齐已基本同意将餐饮业增值税降至5.5％。

萨科齐的特别顾问亨利盖诺在法国《回声报》专访中表示，快餐享受5.5％的增值税率而传统餐饮要缴税19.6％，这没有道理，只要后者在价格和就业方面做出承诺，其税率也会降至5.5％。

法新社报道说，总统萨科齐表示基本同意餐饮业增值税率降至5.5，但要看餐饮业能为此做出何种努力和承诺。最终降税与否要等到４月底餐饮行业研讨会后才能确定。

法国餐饮业的降税斗争从2002年就已开始。按照现行税制，快餐和外卖产品征收5.5％的增值税，而店内用餐则征税19.6％。法国政府对降税一直持扶持态度，希望通过降税促进就业。最近法政府表示，希望将餐饮业增值税降至10％或12％。而按照欧盟的现行规定，欧盟成员国的餐饮业增值税率底线是 15％。

法国政府和餐饮业迎来好消息。当日欧盟各国宣布基本达成共识，允许建筑、餐饮等行业享受低增值税率。这一变化与经济危机造成的就业困境有很大关系。餐饮业是主要的劳动力密集型产业。

根据法国旅馆业联盟的统计，该国能够从降税中受益的包括11.2万家饭店2 .4万家旅馆餐厅和4.1万个咖啡馆，受影响的从业人员总计在88万人左右。

不过，也有观察人士指出，如果降税，法政府将面临更大财政压力。根据近日法政府的预算案，2009年法国的财政赤字和公共债务将占国内生产总值的5％和近80％，都已大大超过欧盟确定的３％和６０％的上限标准。