潇洒二字似乎可以概括法国人的生活方式的精髓。

生活很现实，也很艺术。法国人热爱生活，也很会生活。潇洒悠闲，尽显闲情逸趣，纵情适意。

法国人善于控制生活节奏，善于忙里偷闲。休闲，据说是中世纪贵族遗风，如今法国人予以发扬光大，赋予现代的形势与内涵。潇洒悠闲，是法国人的清 雅情趣，也是法国人的生活艺术。

法国人喝咖啡，着眼点不在于提神，而是为了松弛，为了在烦扰喧嚣的尘世中寻找一点静谧和安详，从浓浓的咖啡中去品味人生的隽永，追求一种精神享 受。与其说法国人爱品咖啡，不如说他们爱这种清纯的情趣。

法国是发达国家中每周工时最短、一年带薪假期最长的国家。2000年起实行35小时州工作制，除了每年法定的节假日，一年带薪假期为五周。

潇洒不是懒散，不是无所事事，而是开拓生活空间，提升生活境界。潇洒是一种人生哲理演化而来的生活方式和精神状态，是超凡脱俗的一种生命自由 度。法国人懂得如何充分享受人生，细细咀嚼生命的深邃滋味。潇洒的法国人并非没有人生的追求，浑浑噩噩，疲疲沓沓。法国人生活潇洒悠闲，学习、工作却相当 认真。法国人善于在放松的状态下激发工作热情，工作效率倒不见得低。近一个世纪来，每周工作时间一减再减，而每小时劳动生产率则提高了二十倍。

通常，法国人办事不喜欢临时抱佛脚，习惯于事先安排得井井有条。约会、宴请、社交活动等等，都得提前敲定。法国人口袋里总揣着一个小小的活动日 程本，有约会安排总得翻开本子见缝插针。这正体现了法国人严谨、高效而又从容不迫的工作和生活习惯。

更深一层看，生活的弦整天绷得紧紧的，好似时刻蓄势待发，其实已是强弩之末，没有多大的拓展空间了。潇洒、舒展，反而大有施展的余地。闲情不 闲。

戴高乐三卷皇皇巨着《战争回忆录》，开宗明义将法国人定性为：生性涣散。这既是对法兰西民族性的无情解剖，也是对跌宕起伏的法国历史的经验总 结。涣散，是个人发挥最大自由度；是极度张扬个性，特立独行，自由不羁；是喜立异而不好求同。涣散的天性渗透在法国人的生活方式、生活情趣和精神状态中。

法国人看似散漫，有时甚至颇有几分玩世不恭的味道，但心灵深处却蕴藏着一股豪气，犹如一团奔突不息的活火，一旦像火山爆发般突然喷发出来，就会 化作气壮山河的史诗。法国人平日似乎松松垮垮，关键时刻，他们却会猛然拍案而起，挺身而出，赴汤蹈火，在所不辞。

法国人语流滔滔，不光是语言艺术的体现，在更深的层次上，乃是自以为是的心态的袒露。法国人自我感觉特别良好，往往有高人一等的优越感。法国人 打心眼里瞧不起美国人，也觉得比其他欧洲人高明。这种优越感并非基于视法兰西民族为优秀民族的那种种族主义情绪，也不是出于自恃军事、经济实力胜人一筹的 那种超级大国意识，而是来自深邃、厚重的历史、文化底蕴的自豪感，毋宁说是一种智力优越感。说得不好听，也可以说是孤芳自赏，自鸣得意。

法国人往往沉湎于往日的荣耀和文化、艺术的辉煌之中。在欧洲文明史上，法国曾扮演过先知先觉者的角色，几乎事事都开风气之先。民主、法治、文 艺、哲学以至礼仪、美食等等，法国都走在别国前面，早已自成一体。法国人关于透过法国式的有色眼镜来看待别人，往往以为比别人具有更深刻的历史眼光， 比别人高出一头。

法国有着悠久的历史和辉煌的过去。法国跻身于欧洲列强之林，至少可以追溯到16世纪。路易十四时期（16611715年），法国人口居欧洲各 国之手，海陆军执欧洲牛耳，几乎处于主宰欧洲的地位。拿破仑金戈铁马，横扫欧洲。长时期内，法国一直是称雄欧洲和影响遍及全球的大国。从文化层面看，从十 七世纪起，法兰西文明使整个欧洲为之倾倒。巴黎作为欧洲的文化中心历数百年而不衰。顺应时代潮流的新思潮、新理论、新流派几乎无不发源于法国。法国大革命 更是法国俨然成为人类进步的中心以及文明先驱和精神王国。

孜孜不倦地追求荣耀，追求辉煌，追求大国地位，形成了法国人争强好胜的民族精神；与此同时，法国人沉湎于昔日的辉煌，背上了历史的重负，被压得 透不过气来。尽管法国的国力和地位已大不如前，但法兰西的光荣和大国的梦想仍时时萦绕在法国人心间，挥之不去。

法国人的饮食文化充分体现了法国人的生活品位、文化素质和精神面貌。法国菜的最大特点是精致、高雅和浪漫。法国人的饮食，称得上是一种休闲文 化。不论现代生活节奏有多快，法国人总是有那么多的闲时闲情。吃，是一种闲中之趣，是一种闲逸生活的消遣与美的享受，也是一种永恒的艺术鉴赏。因此，法国 人十分注重用餐的美学。不光菜肴力求精美，美色、，美形、美味，而且可以营造高雅、温新的餐桌氛围。法国人最注重的，与其说是吃的内容，不如说是吃的排 场；与其说是吃的结果，不如说是吃的过程。