苦逼的留学生活往往把我们练就成了半个厨子，但早餐吃什么向来是困扰广大留学生的一个问题。美国不像国内，出门随处可见包子店、饼店、饺子店、面店、粉店、“放心早餐”车，厨房里常存速冻早餐，包子馒头加热就可以吃了。

有早课的时候，或者前一天晚上熬夜写paper，第二天早上根本没时间和精力起来弄早餐，去外面买三明治又贵还不好吃，睡眼惺忪地打开冰箱却发现无从下手，实力懵逼。于是大部分人要么啃吐司，要么煮泡面，要么热剩菜，要么生吞坚果，要么直接不吃夺门而出。

不好好吃早餐的后果你肯定从小听长辈教诲多次，在此无需赘言。

于是，你需要利用常见的美国早餐食材学会几个自由搭配度极高的快手早餐。早上只需5分钟准备食材，用烤箱加热的时间，你可以去洗漱、换衣服、化妆，等到烤箱呼唤你的时候就可以又快又健康地开吃啦~妈妈再也不用担心我吃不好啦~学会了还可以做给未来心爱的人吃~

以下照片均摄于自家厨房，没有fancy的厨具，没有专业的灯光和布景，我怀着一颗献丑的心，与你真诚分享我平日里的一人食快手早餐，欢迎交流。以下食材大多购于Trader Joe's。

特别推荐关注Facebook上的“Tasty”和“BuzzFeed Food”，里面有简短又撩人的视频教你怎么做菜，不要晚上看。

隔夜燕麦粥 Overnight Oats

食材：Old-fashioned rolled oats/Instant oats，香蕉，酸奶或者牛奶，自选水果，自选坚果。

做法：

1. 睡觉前，把燕麦和牛奶或酸奶按照1:1的比例放入有盖的广口瓶或者小碗里，两者混合起来后占据容器的1/2。

2. 放入切好的半只香蕉（纯天然增甜剂），盖上盖子，放入冰箱冷藏层，然后去睡觉。

3. 第二天早上取出后，不够可以再加些牛奶，按照你的喜好，放入新鲜的水果和坚果，抓起勺子，开吃。

典型的懒人早餐，自由发挥度极高，第二天动手不到五分钟就可以开吃。因为有在冰箱里待一晚上，会有些凉，但是夏天吃起来超级爽，也可以中午放进冰箱，然后当晚饭吃。这也是在健身减肥的人的不二选择~

跳入牛油果坑的鸡蛋

食材：一只牛油果，一颗鸡蛋，现磨胡椒粉，葱花。

做法：

1. 先预热烤箱至425度。

2. 把牛油果切成两半，去核。（对半切牛油果需要技巧，建议先查看视频自行学习）

3. 用勺子将牛油果中间的坑挖至大概可以装下一颗蛋的大小，被挖掉的部分请尽情生吃。

4. 把鸡蛋倒入刚挖好的坑中。

5. 装入铺有锡纸的小烤盘，放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。（视牛油果大小而定，只要鸡蛋熟了就行）

6. 取出，撒上黑胡椒和葱花，抓起勺子，开吃。

别看分量小，半只卡路里可有400+，足够饱腹。

私房推荐在Trader Joe's买的这种现磨彩虹胡椒，无敌香。

软白甜的法国吐司

食材：现成的法国吐司（因为这次是介绍快手早餐，重新做吐司耗时较长，可以走捷径买超市里做好的速冻法国吐司，到时候加热即可），蜂蜜，自选水果

做法：

1. 用微波炉或者烤箱加热现成的法国吐司。

2. 放上洗净的新鲜水果。

3. 淋上蜂蜜即可开吃。

牛油果吐司煎香肠

食材：牛油果，香肠，Jalapeo，橄榄油，现磨胡椒粉，盐

做法：

1. 先把牛油果在小碗里碾压成泥，撒少许现磨胡椒粉和盐，拌匀。

2. 把吐司面包刷上一层橄榄油，然后把泥状牛油果均匀地涂抹在上面。

3. 铺上新鲜的Jalapeo圈，以及煎好的香肠。

4. 撒上少许的现磨胡椒粉和盐，开吃。

我用早餐向奥运会致敬~

English Muffin 之Pizza

食材： English muffin, 一颗番茄，橄榄油，培根，mozzarella cheese丝（这种最好吃，不是这种起司碎也可以），罗勒叶

做法：

1. 先预热烤箱至450度。

2. 把English muffin切成两半，放置在锡纸上，各自铺上切好的番茄，滴少许橄榄油，放上煎好的培根，盖上起司碎。

3. 放入预热好的烤箱，烤10-15分钟至起司开始融化变色，端出，撒上罗勒叶，开吃。

English Muffin之火腿起司

食材：English muffin, 火腿片（black forest ham），Swiss起司片，腌黄瓜，黄油，胡椒粉，老干妈lol

做法：

1. 先预热烤箱至350度。

2. 把English muffin切成两半，放置在锡纸上，依次铺上火腿片，Swiss起司片，若干腌黄瓜，有时候想家了，就改放老干妈，盖上另一半muffin，淋上一勺融化的黄油。

3. 放入预热好的烤箱，烤20分钟，端出，开吃。

改放老干妈的滋味，谁试谁知道。