瑞格尔侯爵酒庄（Marques de Riscal）

位于西班牙东北部的里奥哈（Rioja），它是西班牙历史悠久的著名葡萄酒产地。Vinos Herederos del Marques de Riscal是本地区最古老、最受推崇的酒窖。

它是葡萄酒行业领先的典范企业，在1858年就成为里奥哈地区第一家采用波尔多方法酿造葡萄酒的葡萄酒厂家。遵循最正宗的波尔多技术，瑞格尔侯爵新酒庄销售用木桶酿造的葡萄酒，并于1862年首次装瓶。

毕尔巴鄂市向南一小时的车程，便可以来到这里。

酒庄设计的灵感来源于葡萄酒瓶的传统颜色：红色象征葡萄酒，银色象征软木塞上的银箔，而金色则象征着银箔周边的火焰。

站在屋顶天蓬下的庭院里，安睡在山坡下的小镇、矮胖的圣安德烈教堂以及坡地上的葡萄园净收眼底。

这座建筑奇葩一共有14间客房，一个172位的餐厅，多个私人宴会厅，一个室外的露台和一个品酒酒吧，整体造价超过6500万欧元

桃乐丝酒庄（Torres）于1870年创建，但桃乐丝家族早在17世纪就开始在佩内德斯（Penedes）古老的加泰罗尼亚（Catalonia）镇酿造葡萄酒。

现在，桃乐丝是西班牙最大的葡萄酒生产商，“桃乐丝”几乎成为了西班牙酒的代名词，物有所值的品质可以说是西班牙酒的荣誉标签。

1970年，米格尔?桃乐丝酿造的马斯拉潘那（Mas La Plana，简称“黑牌”）表现出惊人的水准。1979年，法国最权威的美食杂志《高勒?米罗美食指南》举办了一个“葡萄酒奥林匹克”比赛，1970年的 黑牌打败了1970年的拉图酒庄与1963年的美讯酒庄。 2002年，英国的葡萄酒权威杂志《品醇客》将米格尔?桃乐丝选为“年度人物”。即每年对葡萄酒贡献最大的人士。2006年，《葡萄酒爱好者》杂志将桃乐丝酒厂评为“欧洲最优秀酒厂”。西班牙国王卡洛斯曾亲临酒厂，祝贺其125 周年的生日。

目前桃乐丝酒庄是西班牙最大的葡萄酒生产商。 最近还与中国大陆国营企业长城公司合资，在燕山脚下河北张家口兴建葡萄园， 种植西班牙带来的品种，他计划在丹魄（Tempranillo）或歌海娜（Garnacha），还有梅洛（Merlot）品种中选择合适的品种种植。

贝加西西里亚酒庄（Bodegas Vega-Sicilia）出产的葡萄酒堪称西班牙葡萄酒界的“酒王”，是世界上最受推崇的葡萄酒之一。在过去一个多世纪的时间里，它已经成为西班牙最知名和最昂贵的葡萄酒。

贝加西西里亚酒庄的葡萄园坐落在杜罗河南岸一个高700米的山坡上。那里自然环境极其艰苦，冬天寒冷，春天多霜冻。此外，阳光充足，昼夜温差极大，使葡萄在成熟的同时能保持足够的酸度，酿出的酒品既拥有良好的成熟度，也有很强的结构感。

贝加西西里亚酒庄一直采用传统酿酒技术进行葡萄酒酿造。酒厂还使用了大小不同的法国大 木桶和美国大木桶。独一珍藏（Unico）的酿制相当灵活，一般情况下是在小橡木桶（有新有旧）中陈年，为期2-4年，然后转移到大橡木桶中混合和净化。 独一珍藏只在最优质的年份才会酿造，据说有些年份酒（比如1970年）会在木桶中保存将近16年。

平古斯酒庄（Dominio de Pingus）距离著名的贝加西西里亚酒庄（Vega Sicilia）不足2公里。近期最佳年份酒出现在2003年，2001年，2000年，1999年，1996年和1995年等。 正牌酒采用大橡木桶发酵，进行冷浸渍处理14天，整个酒精发酵和苹果酸乳酸发酵过程大约30-35天。橡木桶发酵罐仅使 用十年就全部更换。

副牌酒是采用正牌酒筛选下来的葡萄在不锈钢桶内进行发酵30-45天。酒精发酵过程均采用天然酵母，不添加任何添加剂也不进行过滤处理。发酵完毕后在100%法国橡木桶内醇化20-24个月，在这个过程中，酒庄每15天对酒进行一次监测。

平古斯酒庄拥有4.5公顷葡萄园，种植着藤龄均达到80-90年的老藤丹魄， 每公顷植株3000-4000株，每公顷产量控制在800-1200升。这里的葡萄在绝对成熟后完全采取人工采摘，而且保证必须是没有破皮，采摘后迅速运 到酿酒车间，避免造成葡萄自然发酵。

西谢克充分利用丹魄（Tempranillo） 口味浓郁的特点，在1995年酿制出第一个年份的酒，取名为平古斯（Pingus），产量仅有区区的4000瓶，它颜色深沉，口感浓郁复杂大气，水果味， 胡椒、香料、烟草、黑莓，余味超长，陈年潜力可达25-30年以上。

1997年一上市，立刻被美国酒评家罗伯特?帕克（Robert Parker）评为98-100分，西班牙酒此前从未得过如此高分。因帕克的评分使其在立刻成为美国各酒商争购的对象。