餐饮俄语词汇：肉类俄语词汇汇总

学习俄语就来俄罗斯留学网，这里为大家提供权威的俄语学习资料和俄国留学资讯，该文由俄罗斯留学网()于03月06日编辑整理《餐饮俄语词汇：肉类俄语词汇》。小牛肉 телятина

马肉 конина

马杂碎 грудная клетка лошади

牛肉 говядина

牛犊肉 телячье мясо

公牛肉 бычатина

牛杂碎 грудная клетка говядины

白鲑鱼肉 сиговина

羊肉 баранина

羊羔肉 ягнёнок

成品肠衣 кишки-фабрикаты

后臀肉 ягнёнок

羊肠衣 барание кишки

羊胸肉 грудинка

冻猪肉 свежемороженная свинина

冻牛肉 свежемороженная говядина

冻乳猪 замёрзшая поросятина

冻羊肉 замёрзшая баранина

冻山羊肉 замёрзшая козлятина

冻马肉 замёрзшая конина

冻驴肉 замёрзшая ослятина

冻鱼片 мороженое филе

冷藏的 рефрижераторный

乳猪肉 поросятина

驼鹿肉 сохатина；лосятина

咸肉 солёная свинина

鸭肉 утятина

猪肉 свинина

野鸡肉 фазанина

腌肉 солоница

|||

鹅肉 гусятина

碎肉 фарш

鲟鱼肉 осетрина

鲜冻鱼 свежемороженная рыба

鲜肉(鲜鱼) свежина

熏肉 копчёнка

熏猪肉 бекон

肉片 мясной тонкий кусок

肉丁 мясной кусочек

肉丝 тонконарезанное мясо

肉馅；肉末 мясной фарш

里脊 филе;вырезка

后臀肉 ягненок;крестец

排骨 отбивные;корейка;грудинка

肘子（猪肉） подбедерок

舌 язык

肝 печенка

腰子 почки

蹄（猪、羊等） ножки

家禽 домашняя птица

子鸡 цыпленок

鸡脯 куриная грудь

鸡腿 куриная ножка

填鸭 пекинская утка

鹅 гусь

火鸡 индейка;казуар

母火鸡 индюшка

鸽子 голубь

野味 дичь

鹿 олень

野兔 дикий заяц;ковыльник

家兔 кролик

野鸡 фазан

松鸡 рябчик

野鸭 дикая утка

大雁 сухонос

鹌鹑 перепел;перепелка

禾花雀 рисовая птица

俄罗斯留学网近期为大家准备了多个精彩的俄语专题，请访问《学习俄语词汇》、《常用俄语词汇》、《生活俄语词汇》、《餐饮俄语词汇》、《IT通讯俄语词汇》、《政法俄语词汇》、《工业俄语词汇》、《汽车俄语词汇》、《其它俄语词汇》。点击粗体字访问专题。

俄语国家水平考试是为测试母语为非俄语者的俄语水平而设立的国家级标准化考试，分为俄语最初级水平考试、俄语初级水平考试和俄语1～4级水平考试。它主要面向非俄语国家愿意参加俄语考试的人员，其性质相当于雅思、托福考试和国内的汉语水平考试(HSK)。