西班牙美食丰富多样，马德里、巴塞罗那这样的大都市更是云集了来自全世界的美味，不过，西班牙许多小城同样有别具特色的美食，今天就和查字典留学网一起探寻吧! 塞戈维亚：这里整天摔盘子

塞戈维亚城在马德里的西北100公里处，是西班牙最壮观的世界遗产城市，这里有文明遐迩的古罗马引水桥，还有白雪公主的城堡原型以及特色大餐烤乳猪。

品尝这道源自塞戈维亚的名菜，是塞戈维亚游单上必不可少的项目。这是一道讲究的手工菜，选1.5公斤的猪仔以牛油、迷迭香、蒜蓉涂抹好后放入焗炉焗一个半小时，其间要不断淋入葡萄酒和撒胡椒粉，非常考验耐心。烤好的猪仔已成半融化状态，入口即化，甘香无比，还带着淡淡香草味。

西班牙的烤乳猪有三三定律：严格选用出生三周的幼崽(在此期间，它们只能喝母乳)，在炉里慢火烤三个小时，食客再花三个小时享用它。

品尝烤乳猪的仪式也很有趣，老板将一只刚出炉的乳猪用精致的小车推到客人面前，然后手持瓷盘在烤得很脆的乳猪身上切下三刀，一横，二竖，将乳猪切割成6块。切完之后将肉分到客人的餐盘里，再将瓷盘高高举起，然后猛地朝地上一砸，砰的一声，盘子被砸得粉碎，老板转身即走。整个过程在30秒钟内结束，干净利索。这就是塞戈维亚别具一格的欢迎仪式。

卡塞雷斯：2015年西班牙美食城市

卡塞雷斯(Cceres)古城，坐落在埃斯特雷马杜拉自治区中部，是一座历史悠久、保存完好的古城，也是欧洲保存最好的古城之一，它的老城区于1986年被联合国科教文组织定为世界文化遗产。卡塞雷斯被《纽约时报》评选为2015年最值得去的地方之一。

除了那些散发着上世纪古老气息的老建筑和石板街外，这座小城的美食也使他闻名遐迩。在那里你可以找到让人垂涎欲滴的Casar奶酪、Ibores奶酪、Ribera葡萄酒和Ibrico火腿，光是听听名字已经让人食指大动了呢!

卡塞雷斯被称为樱桃的故乡，每年的5月至7月是樱桃收获的季节。此时，卡塞雷斯的Valle de Jerte将成为名副其实的樱桃谷，每个角落都会挂满晶莹闪烁的红玛瑙，这里也会迎来持续三个月的采摘活动。

赫罗纳：世界第一的餐厅在这里

西班牙赫罗纳的罗卡三兄弟餐厅(El Celler de Can Roca)屡次获评世界最佳餐厅，罗卡家三兄弟共同执掌餐厅，大哥Joan Roca掌厨，另两名弟弟Jordi与Josep则分别是甜品部主厨，以及首席侍酒师兼管理外场。每一位来到罗卡之家的食客们，从一进门就会感受到这里浓浓的人情味热情的招呼、真诚的对话、细心的介绍、谦逊的态度，因为罗卡兄弟们认为家是世上最好的厨房。

三兄弟利用各种创新技术将简单的加泰罗尼亚传统菜式加以改造，变成一件件别出心裁的艺术品。

由于餐厅只能同时容纳40人就餐，所以提前预订是非常有必要的。一般来说，如果工作日就餐，必须提前数个月预订，如果是周末就餐，必须提前至少1年预订。

圣塞巴斯蒂安：世界美食之都

圣塞巴斯蒂安(San Sebastin)是位于西班牙北部巴斯克地区的海湾城市，邻近法国边界的比利牛斯山脉。在西班牙，甚至在整个欧洲，你找不到第二个跟圣塞巴斯蒂安一样的地方。这里是欧洲的度假胜地，这里拥有16家米其林星级餐馆，是全西班牙米其林餐厅密度最高的城市。

一项有关全球美食的调查显示，圣塞巴斯蒂安凭着与众不同的美景与美食，力压全球无数城市，成为全球美食之都。这座优雅古老、蓬勃发展的城市美食多样，其中的中流砥柱当属 pintxo了。Pintxos是巴斯克语，在西班牙语中就是tapas。这些一排排摆在柜台上、在市内的许多酒吧都可以看见的小吃，种类从简单的凤尾鱼吐司到迷你版的烹饪大作，应有尽有。

南部地区放在小块面包上的Tapas不同，巴斯克的pintxos是用牙签串成串，各种不同口味的pintxos摆放在大盘子里供顾客任意选择，有点像自助餐。如果愿意，完全可以每天用不同的pintxos代替三餐。一边品尝巴斯克特色的Zurra酒，一边品尝精致的巴斯克小食，为的不是大快朵颐，而是细细品味的意境。