香港专上学生进入国际品酒比赛「波尔多左岸盃」决赛

学校名称：中国香港耶鲁大学 Yale University

所在位置：美国，纽黑文

学校设置类型：综合性大学

创建时间：1701年

学历：语言 专科 本科 研究生 网络课程 MBA

学校性质：私立

学生人数：6641人

院校地址：New Haven, CT 06520 (203) 432-4771

学校中文网址：/school/9281

查字典出国留学网 2013年03月01日 10时讯 专为专上学生而设的国际品酒比赛「波尔多左岸盃」昨举行香港区初赛，香港大学专业进修学院的队伍击败其余五家院校的对手，六月中旬代表香港到法国波尔多拉菲酒庄参加决赛，与其他国家的院校代表一较高下，当中包括美国耶鲁大学。比赛除考核参赛者对酒类的历史、製造方法等的认识外，更要求他们以味、嗅觉辨别酒庄及出厂年份。

将代表香港出战的港大专业进修学院队，由李依丽、黄惜忻及卢芳泉组成，三人皆首次参加品酒比赛，平均酒龄只有一至两年。三人赛前接受近一个月的评酒特训，学习波尔多左岸四条满布着名酒庄的村落出品酒类的特性，又研究1995至2009年间的气候与红酒品质及味道的关係。

三人坦言：「洋酒的味道太相似，要非常用心才分辨得出。」他们在特训时多次反覆品嚐数十支酒，以了解不同的色泽、香气及味道，终于帮助他们胜出比赛。香港两年前开始派队伍参赛，首次代表香港出战的中文大学队伍，当年仅以一分之差位居冠军的美国哈佛大学之后。

资料来源:2013年02月24日东方日报

orientaldaily.on.cc/cnt/news/20130224/00176_064.html

补充资料:

/NewsManage/company_ActorDetail.aspx?Select=3&Type=4&Id=3054

注：法国嬴取2012波尔多左岸杯：这个品酒比赛已历10年赛程，参赛学校来自世界各地的大专院校，是一大型赛事，上届赛事由法国代表胜出。而香港中文大学曾于2011年获得第二名，扬威海外，不让品酒为外国人专美。品酒是一项专业的界别，大学可从多方面鼓励学生了解酒的特性及历史，或成立品酒学会，培养品酒兴趣，但别让品酒变成酗酒。

感谢您阅读本文，本文转载自台湾教育部官网.

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